現在市場上羊肉的價格比牛肉的價格更昂貴，蘇州這一帶的羊肉最貴能達到70元一斤，可想而知羊肉的營養價值是非常高的。由于羊肉的價格增長，現在有許多不法份子來制作假羊肉來欺騙消費者，用什么豬肉、鴨肉等來充當羊肉，非常的可恥。那么我們消費者在購買時，需要注意什么呢！

一、羊肉的在顏色方面是比較鮮艷的，但是它的鮮艷程度沒有牛肉高，豬肉是粉紅色的，羊肉的肥肉都是看起來比較潔白細膩的，不像豬肉看起來都是一坨一坨油膩膩的。

二、羊肉肉上的紋理是非常的細致的，豬肉會比較粗糙，牛肉的輪廓比較大。

三、羊肉上的肥肉分布都會比較小，豬肉是人工飼養大部分都是肥肉并且沒有花紋，而羊肉就會有一層花紋。

所以我們大家在購買羊肉時，尤其是那種盒裝的羊肉卷，這樣的類型一定要看好上面的防偽標簽在進行購買。